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健康身体从油吃起 得力人家用榨油机评测
发布时间:2018-04-20浏览次数:210返回列表

文_赵阳

中国家庭在饮食上面可算锱铢必较,煎炒烹炸蒸、油盐酱醋茶,每一样食材到每一个细微的火候、步骤都决定着这道菜的风格、品味,既能反映出厨师的功底,同时也在传承着三千年中国对于味觉的文化。

油对于中式菜肴就如同盐一样必不可少,不同的菜品对于油的特性、味道都有不同的要求。目前市场中各种食用油五花八门,但为了追求更高的品质,或多或少都会有一些化学添加和复杂的工序来保证成品质量。

对于一些追求生活品质的家庭来讲,选择一台家用榨油机也许是不错的选择,但要注意的是,虽然家庭榨油机有着环保、安全和健康的特点,但应当注意以下几点,成品油保质期短,炒菜容易起油烟,压榨的食材一定要小心不要混进发霉的食材。

外观

经过多年的技术沉淀,家庭榨油机产品也逐渐开始成熟。今天评测的这款榨油机是得力人D-1608A,这款榨油机在造型上相比同类型榨油机更加小巧,整体大小只如一个面包机造型,而整体重量由于在结构上的不同,也相比同类型榨油机[来自www.lW5U.coM]产品轻巧许多。外壳采用食品级工程塑料,较为环保同时材料可回收。

该机在整机设计上面无论是操作还是结构都非常简单。整机分为机身、操作面板、接油杯、榨油膛几个主要可拆卸结构组成。外壳光滑易清洗,各零部件轻巧易拆卸安装。从结构来看有些类似目前市场热卖的原汁机原理,通过螺旋慢速挤压使食材中的油渗出,当然,对于榨油机来讲,其压强一定是要强出数倍。

操作

该机操作面板设计非常简单,分为运行、选项(通用、加强)、启动/暂停、清理和停止数个选项,正常食材如花生、核桃一类出油率高的食材来讲使用通用选项即可,面对大豆、菜籽一类比较干燥不易出油的食材选择加强选项。正常操作只需要按一下启动键即可运行,注意尽量不要空转。

使用过程很简单,逐次将食材从入料口投入进榨膛,在经过榨膛内的螺旋低速挤压,最终将成品油从中部落入油料杯。若想获得最佳的压榨效果,最好事先将食材炒熟加工后,出油率可以得到更好的提升。

试验

为了实际测试该机的榨油效果,我们选择了花生、大豆、白芝麻、黑芝麻四种食材进行试验。每种食材使用500g作为基量,测试最终耗电成本、出油率以及噪音和整体运行情况方面的各种数据。

花生:在通用模式下进行榨油,纯榨油时间为11.23min,运行过程中噪音值为58db,耗电量为0.0281kwh,出油率约为40%。

大豆:在通用模式下进行榨油,纯榨油时间为10.62min,运行过程中噪音值为61db,耗电量为0.0299kwh,出油率约为8.4%

白芝麻:在加强模式下进行榨油,纯榨油时间为12.91min,运行过程中噪音值为58.5db,耗电量为0.0370kwh,出油率约为45%。

黑芝麻:在加强模式下进行榨油,纯榨油时间为12.46min,运行过程中噪音值为57.1db,耗电量为0.0353kwh,出油率为46.3%。

榨油过程中脱油的废渣将会从末端排出进入废料杯,它将会是家里花草最好的天然化肥,心灵手巧的你也可以试试将这些天然原料制作成杂粮面包、饼干,既增加了营养又增加了口感。

试验总结:在使用过程中可能会产生卡顿,参考说明书,大多数问题都可以通过人工辅助下料就可以解决问题。使用过程比较简单,出油率较高,同时观测成品油,在一段时间的沉淀后比较清澈,底部残渣较少。

整体运行噪音在正常人声60db左右,且时间较短可以接受[来自Www.lw5u.Com],整体耗电不高,机身榨油过程中封闭状况良好,未发现机身高温或不安全隐患等情况。使用后的清理工作仅靠清理功能还是稍有不足,手动拆卸后冲洗榨油膛最好,机身用湿布擦干不要过多浸水。

评测总结:

得力人D-1608A是一款外形简洁操作简单的家用榨油机产品,仅售千元的价格档基本符合消费预期的心理价位,在出油率方面表现良好,在同类型榨油机产品里属于性价比不错的产品。

我们建议单次榨油量不要太多,一点是自制食用油保质期较短不易长期储藏,其次自制食用油的杂质较多容易起油烟,高温加热下容易产生对人体不健康的物质。我们在榨油时最好用一个面筛放在接油杯上初步过滤油内较大的杂质,最后成品油最好静候4小时以上完全沉淀后再去炒菜。

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