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《金秋》杂志
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每月二菜
发布时间:2018-02-12浏览次数:59返回列表

盗水虾 材料:鲜虾500克 调料:葱段、姜片、花椒、盐、料酒各适量。

[来自www.lw5U.coM] 做法:

1虾去肠线,洗净备用。

2.锅内倒入适量清水,放入所有调料旺火煮沸,撇去浮沫后放入鲜虾煮熟,捞出,晾凉。

3.剩下的汤去掉葱段、姜片、花椒,冷却后将虾倒回原汤浸泡]味,食用时将虾盛盘,淋上少许原汤即可。 凉拌墨鱼 材料:墨鱼400克、西芹50克、洋葱100克。

调料:葱段、姜片、辣椒酱、白醋、香油各适量。

做法:

1墨鱼洗净,去外膜,先切交叉刀纹,再切片,放入沸水[来自wWw.lW5u.Com]中加葱段、姜片煮熟,捞出墨鱼卷,放入凉水中过凉,捞出,沥干。

2.西芹去老筋,洗净,先切段再切薄片;洋葱去外皮,洗净,切细丝。

3墨鱼卷、西芹片、洋葱丝盛盘,倒A调味料,拌匀腌10分钟即可。

(佳瑶)

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