论文无忧 | 论文发表 | 手机版 | 二维码

《现代妇女》杂志
本刊往期
您当前的位置:首页 杂志文章 舌尖上的春天
舌尖上的春天_杂志文章
舌尖上的春天
发布时间:2018-02-27浏览次数:7返回列表

习惯了眼前的银装素裹、万物萧瑟,习惯了耳畔的寒风呼啸、雪打窗棂,不经意间推开窗户,却被温暖的阳光扑了满眼。愣了半晌,忽然发现,春天来了。

银装瞬间换做葱绿,枝头的桃花也露出点点嫩粉。一时间,冰封了几个月的思绪忽然化开,“呼啦啦”地从打开的窗户里飞了出去……

春天,最美的景色应属江南吧?

“江南无所有,聊寄一枝春”,“春风春雨花经眼,江北江南水拍天”,“几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥”……无数诗词曲赋都把赞美赠给了三月的江南,由此,那些水道纵横的江南古镇,繁华似锦的城市,都成了人们的心心念念,浓浓酽酽化不开。

虽说最美的春景在江南,但北方何尝没有春意呢?你看,墙角里探头探脑的绿草,枝头含苞待放的花蕾,还有林子里叽叽喳喳的鸟雀,春天就在目之所及处。

电话在此时响起,女友欢乐的笑声从听筒里传来:“嗨,天气暖和了,明天一起踏青,看桃花去!”我说:“好!”

放下电话,笑意从嘴角渗入了心头。

女友爱的是桃花的颜色,我却向往着它的味道。作为春天里最早开放的花卉之一,那些娇俏的花朵里,也应该能尝到春天的味道吧?

于是,我转身回到厨房,寻找最心爱的容器。待踏青回来,我要采摘几朵最新鲜的桃花,烹制一道特别的菜肴。因为我知道,在中国,桃花一直以来都离不开“爱情”两个字,人们常说“桃花运”,就是因为桃花能给人带来爱情的机遇,所以,桃花的花语是“爱情的俘虏”。我想,尝过桃花的味道之后,尚且待字闺中的女友,应该很快就能迎来爱情的春天吧?

桃花鳜鱼蛋羹

原料:桃花20 朵,鳜鱼肉200 克,鸡蛋4 只,豌豆苗、葱花、生姜丝、鲜汤适量。

调料:精盐、味精、胡椒粉、醋、黄酒、麻油各适量。

做法:

1.将花瓣洗净,豌豆苗去老叶取嫩苗,洗净。鳜鱼去鳞、头尾、内脏,去骨洗净,切薄片,加精盐、黄酒、胡椒粉、葱花、生姜丝、味精拌匀,腌渍入味。

2.鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,兑入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉,调好味。

3.将腌渍好的鱼片整齐地排[来自www.lW5U.com]放在蛋液的平面上,然后放入蒸笼,先用旺火后转小火蒸6 分钟,揭开蒸笼放一下气,然后将笼盖盖好再蒸10 分钟后左右,熟后取出。

4.炒锅上火,下少许鲜汤、味精、精盐、胡椒粉,烧沸后撇去浮沫,下入桃花瓣、豌豆苗,淋上醋、麻油,将蒸好的蛋羹盛入碗内即成。

特点:桃花芳香,鱼肉鲜美,具有补气养血、健脾养胃、驻颜美容的功效。

红糖烧饼

原料:面粉1000 克、红糖300 克、桂花酱40 克、香油、发酵粉、食用碱、芝麻适量。

做法:

1.发酵粉用温水化开,加面粉、红糖、桂花酱、香油和成面团,静置发酵。

2.待面团发起后,加食用碱反复揉匀,再盖上湿布稍饧一会儿。

3.把面团搓成长条,揪成面剂,做成圆饼坯,摆入烤盘内,进烤箱烤熟。

4.将烤好的烧饼取出,撒上芝麻即可。

特点:香甜酥脆,益气补血,健脾暖胃。

爱尚厨房小贴士:

1. 桃花富含山萘酚、香豆精、维生素、蛋白质、脂肪等成分,其中的山萘酚有较好的美容护肤作用。桃花能疏通经络,扩张末梢毛细血管,改善血液循环,促进皮肤营养和氧的供给,滋润皮肤,还能防治黑色素在皮肤内慢性沉积,有效清除体表中有碍于美容的黄褐斑、雀斑、黑斑等;桃花[来自Www.Lw5u.com]中还富含植物蛋白质和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有益。但是桃花寒凉,适宜于燥热便秘症状的患者。孕妇忌服。

2.桃花和夹竹桃不一样。桃花可以食用,夹竹桃却有毒,误食甚至可以致命。

(责编 冰蓝)

您对《舌尖上的春天》一文的评论