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《中国烟草科学》杂志
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浅析我国烟叶生产面临的主要问题
发布时间:2018-05-09浏览次数:36返回列表

摘 要:结合我国烟叶生产情况,分析了我国烟叶生产在烟叶质量、类型结构、土壤贫瘠化、施肥、水利设施、种植规模、社会经济条件等方面存在的问题,并剖析了造成这些问题的原因,指出了解决这些问题的初步设想。

我国是世界第一大烟草生产国,年产烟叶约180万t。烟草行业在中国社会经济中起着举足轻重的作用,特别是对一些经济欠发达的烟草生产产区来讲,现在和将来很长一段时期内仍将是重要的支柱产业。烟草行业涉及到2 200万烟农、1 000多万零售人员的就业与收入,如何解决好“烟草三农”问题是我们面临的重大问题。我国烟叶产区幅员辽阔,气候和土壤条件变化较大,形成了风格各异的烟叶,为卷烟企业提供了丰富多样的原料。依据地理特点和烟叶生产特点,可以将烟区分为北部烟区(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古),黄淮海烟区(河南、山西、山东、陕西),长江流域烟区(安徽、湖北、浙江、江西、湖南),西南部烟区(云南、贵州、四川、重庆),南部烟区(福建、广东、广西)五大发展区域。

自上世纪80年代初期以来,尤其是最近10年,国家烟草专卖局采取了一系列技术措施,在行业内、外科技人员的努力下,我国烟叶生产取得了快速的发展。然而在烟叶生产技术取得不断进步的同时,仍然存在一些问题亟待解决。

1 我国烟叶生产概况

在经历了几次大的波动以后,我国烟叶生产逐步趋向稳定,尤其是2004~2007年,我国烟叶的产量和种植面积都保持相对稳定,年产烟叶180万t左右,年种植面积控制在87万hrri2左右,但是2008年我国收购计划为4 539万担,实际收购量4 837.22万担,成为烤烟生产历史上第4个收购量最大的年份(1992年和1996年烤烟收购量分别为5 300万担左右,1997年为6 800万担)。从种植区域来看,全国植烟县的数量下降,烟叶产区逐渐向适宜产区集中,西南烟区逐步成为我国最大的烟叶产区,年产量占全国的50%以上,黄淮海烟区种植面积萎缩,长江流域烟区种植面积稳中有升(表1)。从烟叶类型来看,烤烟的种植比例上升,是我国最主要的烟草类型;香料烟的种植区域逐步集中,主要集中在云南宝山、新疆伊犁和浙江新昌地区;白肋烟主要种植在湖北建始、四川达州、重庆万州和云南宾川地区;地方性晾晒烟的资源减少较为严重,发展较好的有湖南湘西地区和广东南雄等地区,但地方性晒烟总量和类型均减少。从烟叶质量来看,我国烟叶质量得到大幅度提高,烟叶的外观质量和香气均得到改善,但大部分地区烟叶和进口烟叶还有一定的差距。

2 我国烟叶生产面临的问题和挑战

2.1 烟叶质量总体水平仍有待提高

近年来,由于研发力度的加大,我国烤烟的上等烟比例已有较大幅度的增长,烟叶的香气量随上等烟比例提高虽然有所增加,但与上等烟比例增长不同步,仍然不能完全满足卷烟工业要求:烟叶成熟度不够、油分不足、色度不浓等问题仍然存在,平滑叶、僵硬叶的比例仍较大;烟叶的总糖与还原糖比值较大、淀粉含量偏高、香气量不足等问题使得我国卷烟企业对进口烟叶的依赖性较大…。从香料烟来看,云南的香料烟已经接近国际先进水平,但质量的稳定性仍有待进一步提高。白肋烟的特征风格不明显、烟碱含量偏高等问题使得国产白肋烟难以进入混合型卷烟的主料配方。

2.2 烟叶类型结构不合理

2.2.1 烤烟等级结构不能完全满足卷烟工业需要从近年来我国烟叶收购的等级框架可知,上部叶比例最高,下部叶次之,中部叶最低。即卷烟工艺需要量最大的中部叶比例最低,且上部叶烟碱含量过高的问题依然存在。柠檬色组等级比例仍然较大,几乎没有完熟组烟叶,而且杂色组比例偏高。这些问题表明,我国烟叶生产距离国际先进水平仍有差距。由于等级结构不合理,不仅制约了卷烟企业的发展,而且不利于烟农增收和提高烟农的种烟积极性。因此,积极调整和改进种植技术,促进烟叶的发育,培育理想株型,调整烟叶的等级结构是烟叶生产亟需解决的问题之一。

2.2.2 烤烟与晒晾烟种植比例不合理 卷烟产品需要烤烟、晒晾烟、白肋烟、香料烟等多类型的原料,尤其混合型卷烟的生产要求晒晾烟的比率更大。因为晒晾烟是传统类型,烤烟是新兴类型,建国初期我国的烤烟与晒晾烟种植面积比例约为1:2,总产比例约为1:2.6。至上世纪70年代末期,烤烟面积达58万km2,总产1 921.6万担,晒晾烟面积17万km2,总产350万担,烤烟与晒晾烟比例约为5.5比1。2005年全国种植烤烟92万km2,白肋烟约3万km2,晒晾烟约3.7万km2,香料烟约0.7万km2,烤烟与晒晾烟比例约为14比l。

多年来,我国主要发展烤烟型卷烟,为满足烟叶原料的需求,下达种植计划较多:地方政府为获取较多的财政积累,对种植面积的保证措施也较多;烟农则因为烤烟调制需时短,受气候影响较小,为了用好农事活动的自然空间和利用较多时间获取劳动成效,也乐于种植生产周期短的烤烟,这些原因造成烤烟面积和总产的不断膨胀。我国晒晾烟种植历史悠久,种质资源丰富,上世纪70年代末期全国有1600个县种植晒晾烟,占总产量约1 6%。但由于晒晾烟长期得不到重视,大部分地区晒晾烟从未纳入国家计划,致使面积缩减,产量减少,品种失传,质量下降,有的名晒晾烟濒于绝迹甚至已不复存在。这种状况与当代卷烟工业发展对原料多样性的要求不相适应。

2.3 土壤贫瘠化成为烟叶质量提高的制约因素

随着烟区的逐步集中,植烟土壤复种指数逐步提高,烟区土壤的丰产性能已经成为制约我国烟叶可持续发展的一个重要因素,尤其是对烟叶的香气质、香气量和田间耐熟程度的影响更为明显。具体表现为农业生产中化肥用量过大,烟草长期连作,长期不向土壤增施有机肥。长期掠夺性的经营导致土壤理化性质变劣,烟株营养失衡。上世纪70年代以来,农田施用化肥大量增加,有机肥使用大幅度减少,在没有绿肥种植的条件下,宝贵的秸秆资源又被焚烧掉,这种耗劫性使用土地的方法使土壤生物活性降低,烟叶油分明显减少。单纯增施化肥和提高氮用量导致叶片增厚,烟叶的烟碱含量及其它含氮化合物增加,糖含量、香气量和工业可用性相应降低,土壤的供氮能力和烟株的需求时期难以吻合:烟株吸收量最大时,营养释放不出来;烟株不需要营养时,则因温度和水分条件适宜,氮的释放量增大,从而使上部叶积累较多氮素,上部叶过厚、烟碱含量过高。植烟土壤局部酸化,普遍碱化,植烟土壤pH偏高或偏低已成为优质烟叶栽培的土壤限制因素。北方的石灰性土壤pH偏高,土壤中2:1的粘粒[来自wwW.lw5u.CoM]矿物固钾能力增强,钙与磷酸根形成溶解度很低的磷酸钙盐,使得土壤对磷、钾的供应能力较低。南方烟区多偏酸性,土壤以铁铝氧化物的配位体交换产生的专性吸附使磷的有效性降低。在植烟土壤环境变劣的情况下,当季无论如何增施或协调肥料中的大量、中量、微量元素,土壤与烟株之间的矿质营养总是难以协调平衡,烟叶的香气量难以提高。

土壤板结、耕层(尤其是活土层)变浅、结构不良、通透性差,导致烟草根系发育不良,不利于烟叶品质的形成。土壤碳氮比失调,有机质含量低,特别是腐殖质含量降低,土壤保水保肥能力下降,烟叶的香气量也必然降低。河南省的烟农把施油枯类肥料看作增香的“定律”,烟农施用芝麻饼肥,明显增加了烟叶油分。福建邵武市在土壤有机质含量达3%的条件下增施菜籽饼肥,也取得了良好效果。这种做法与国外的施肥方法大相径庭,主要是因为国外秸秆还田,并在一个轮作周期中种植多季绿肥,土壤的腐殖质和通透性好,种烟时即使只施用化肥也可保证烟株对土壤营养的平衡吸收。

2.4 施肥不合理仍然制约我国烟叶质量的进一步提高

肥料营养是烟叶质量形成的核心,国家烟草专卖局为解决这个问题在全国建立了很多烟用肥料定点厂,同时开展了烟草平衡施肥技术研究,有效地解决了烟叶肥料服务不到位的问题。但是,烟草专用肥质量与烟叶生长发育成熟的需求有一定差距,配套的烟草施肥理论与技术缺乏系统研究与开发,土壤养分利用率较低,烟田施肥还不能完全满足优质烟形成的需要。在目前的耕作水平下,平衡施肥研究仅局限于烟草当季作物的研究与应用,未考虑前作和轮作周期中其它作物的养分投入与消耗对烟草生产的影响,对前作施肥、茬口效应、不同作物的肥料后效持续的时间、影响的程度及应对措施研究较少,尤其是缺乏以烟草为中心进行整个轮作周期内养分统筹的研究。烟草生产的土壤养分管理始终处于被动管理状态,无法进行长期合理的土壤养分规划,这是我国烟草生产可持续发展的一个潜在威胁。

[来自wWw.LW5U.com]2.5 水利设施不完善限制了烟叶生产的稳定发展

近年来,烤烟旱作栽培技术有了较大进展,一定程度上解决了黄淮烟区雨少条件下提高水分效率的问题,但是在遇到严重干旱或者雨量过大的年份时,水利设施依然不能满足烟叶生产发展的需要。国家烟草专卖局近年来加大了烟草基础设施建设的投资力度,各地都建立了配套的烟叶生产水利设施,但是由于部分水利设施设计的不合理以及水源的不足,我国烟叶生产中由于水分因素造成的损失依然严重。由于烟叶灌水理论研究不够,季节性的干旱造成部分地区上部叶不能够充分开片,而季节性多雨会造成部分地区烟叶脱肥和烟株根系发育不良,影响烟叶质量。

2.6 种植规模偏小影响烟叶生产整体水平的提高

我国人均耕地少与烟叶质量的矛盾十分突出,户均种烟面积较小,农民种烟技术不平衡。掌握科学种烟技术的烟农,经济效益高,种烟的积极性也高;而生产技术水平较低的烟农,经济效益较差,应用科学技术和物质投入也缺乏主动性。在这种条件下,必然造成烟叶生产水平参差不齐,影响整体经济效益。由于分散的小农经营,烟农整体素质不一致,烟叶生产技术服务难以落实,科技成果转化为现实生产力的速度缓慢,先进的烟叶生产技术到位率低。

2.7 社会经济条件对烟农队伍稳定性的冲击加大

劳动力的社会化加大了劳动力的流动性,农民利用农闲时间从事其它行业获得收入的机会大大增加。由于烟草生产用工较多,从事烟叶生产使得烟农丧失了获得其它收入的机会,严重影响了烟农队伍的稳定性和烟农种烟的积极性。对经济落后、相对贫穷的地区来说,烟草有生存的空间,主要是因为调整种植结构没有比种烟更合适了。在社会经济条件好的地区,粮烟高比价已不再是烟叶生产发展的优势。对我国几个主要烟区2008年的产投比调查结果(表2)表明,在只计算烟农烟用物资投入情况下,我国的平均产投比为3.54;在只计算烟农自身投入(含劳动力投入)情况下,平均产投比是1.25,烟叶的经济效益已不能对烟农产生大的吸引力。

3 小 结

要解决上述问题,必须按照市场规律办事,依据区域化布局、专业化生产、规模化经营、产业化发展的原则,以国内外两个市场为导向,以科技为支撑,以建立烟为主的耕作制度为纽带,实施特色烟叶发展战略,推动烟草循环经济发展,走生态农业发展之路;以企业发展需求为导向,走集约化经营、现代化生产之路,实施品牌开发战略,采取企业+基地+农户的发展模式,把烟叶生产的产前(以烟为主的耕作制度)、产中(烟叶种植)、产后(工业利用)等环节有机结合,积极开展现代烟草农业建设,降低烟农劳动强度和成本投入,推动我国烟叶生产的持续发展。

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